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蕾曜视角-凯发推荐

发布日期:2020-03-12  作者:蕾曜商铺  浏览次数:97
 蕾曜视角-从疫情,看生鲜

最近很多行业都开始复工了,有人担心复工太早导致疫情再次扩散,有人抱怨复工太晚已经在家憋到发疯。但有些行业,根本就没停工,比如,生鲜。

 

疫情也影响了经济,很多公司资金断裂,濒临倒闭。但有些行业,在逆境中仍然持续发展,比如,生鲜。

 

现在都提倡少去人员聚集的地方,马路上车少人稀,连地铁都不在拥挤,空座随处可见。但有些地方,仍然摩肩接踵,人头攒动,比如,生鲜超市。

 

 

春节以来,人们几乎取消了一切外出活动,不访亲,不会友,不工作,不娱乐。但有些事,每个月总得出门几次,比如,买菜。

 

也难得有这样的机会,让我们可以停下来思考,到底什么才是最重要的。也许每个人的答案不尽相同,但有一点,一定是共识的,那就是,吃饭很重要。

 

难以想象,如果生鲜行业不能正常运转,如果我们买不到菜,吃不到饭,我们的生活会变成怎样?那一定是比疫情更可怕的灾难。

 

 


今天,我们就来聊聊这个与每个人都息息相关的行业,生鲜。

 

 


最近几年,生鲜超市如雨后春笋一般,开遍了大街小巷,而传统的菜市场和农贸大厅却渐渐从我们的视野消失,是什么引发了生鲜行业的变革呢?当前疫情下,很多传统菜市场和农贸大厅还没有完全恢复营业,而连锁生鲜超市却都在正常运作,两者到底有什么不同呢?

 

 

我们蕾曜商业近几年也跟多家连锁生鲜品牌合作,帮他们选址开店已有几十家,通过与他们的接触,我们发现了这个行业快速崛起的几大原因。

 

首先,生鲜作为民生保障行业,受到了人民政府的高度重视,在各种相关政策方面都给予了大力的支持。


 

其次,从菜品本身来说,老百姓买菜,最关心的就是价格。传统菜市场和农贸大厅的商贩,大多是在批发市场进货,进货数量少,交易环节多,成本自然高。连锁生鲜超市都是统一采买,进货数量多,有些品类还是产地直采,交易环节少,成本自然低,这就形成了连锁生鲜超市的价格优势。

 

除了价格,生鲜产品最重要的就是新鲜。连锁生鲜超市统一采买,运输速度快,装卸环节少,滞销的菜品还可以分摊到多个店面打折促销,更快的流通保证了菜品的新鲜。

 

 

现在人们还喜欢一站式购物,连锁生鲜超市通常规模大,品类全,很多店还集合了粮油调料和生活超市,让人一站买全生活所需。而且连锁生鲜超市分区明确,菜品不重复,买菜更省心。

 

除了菜品本身,现在连锁生鲜超市的装修环境也都明亮美观,干净卫生,比又脏又暗的传统农贸大厅好得多,更不要提一些露天的菜市场了。

 

另外,在经营方面,传统菜市场和农贸大厅的管理者通常只负责收取租金,每个商铺都是各自为政,菜品质量价格和人员素质良莠不齐,欺客宰称等不良现象也时有发生。而连锁生鲜超市的管理者们,都是生鲜行业的专家,更懂菜品,也更懂顾客。他们对所有门店的员工统一培训,统一管理,所有菜品明码标价,童叟无欺,更不会缺斤短两。

 

最后,在选址方面,生鲜超市会选择更靠近民宅的位置,比如小区出入的主路口,还要有大量的停车位。离家更近,停车更方便,买菜更便捷。比如沈河区小西路万寿里小区路口的这家刘全生鲜,因为更符合现在消费者的需求,刚开业便生意火爆。

 

 

平日里,这群平凡的人在他们平凡的岗位上默默的劳碌着;特殊时期,他们却跟医护人员一样,为了保障我们的生活,一直奋战在一线。祝所有生鲜人身体健康,生活幸福,事业有成,向最可爱的人致敬。

---蕾曜商业---

 

成立于2011年,是沈阳本地最专业、最正规的商业选址咨询公司之一,拥有全市15000多套商铺信息,长期服务于喜家德、苏式、彤德莱、小锅饭、张亮、富龙、韩都、刘一锅、美津、伊斯美、李先生、好利来、米旗、元祖、韦小宝、逸阳、新隆嘉、鑫福隆、刘全、天士力、维康、百时、阿三、华为、何氏、顺丰、福耀等各行业2300多个连锁品牌和个人商家。秉承帮助客户降低风险,增加收益,加快品牌发展速度的理念,我们始终致力于沈阳商业街铺的评估、调研、选址、定位、招商等服务。

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